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里脊肉的肉质较鲜嫩，又易于成熟，特别适合煸炒做菜，如糖醋里脊、水煮肉片等名菜。优质的里脊肉质透明、颜色红润，用手按下去感觉较有 弹性。”...
里脊肉的肉质较鲜嫩，又易于成熟，特别适合煸炒做菜，如糖醋里脊、水煮肉片等名菜。优质的里脊肉质透明、颜色红润，用手按下去感觉较有 弹性。”
