桃树冬季休眠期的管理,既影响第二年的果树开花坐果、树体生长、产量高低甚至品质的好坏,又关系到越冬病虫害的发生为害程度,对桃树的安全越冬及来年生产效益十分重要。因此,必须仔细抓好每一个技术环节。
　　一、清园
　　结合冬季修剪,冬初要及时将病虫枝、病枯枝、落叶、烂果、杂草全部彻底清理出果园,集中烧毁或深埋。
　　二、深翻土壤
　　桃小食心虫、蚜虫等害虫喜欢在地缝、杂草内产卵,或以蛹、幼虫等形态越冬。因此,土壤封冻前要深翻园地。在临近封冻时深翻桃园,可增强土壤的通透性,促进根系的生长,还可以减少越冬病虫基数。在树冠下面及树冠垂直部位外围1米左右进行深翻。深翻深度以30厘米为宜,可结合施入基肥后进行全园深翻,树冠下也要浅锄10-15厘米,以改善根系的生长条件。
　　三、肥水管理
　　肥料以迟效性的腐熟有机肥为主,包括有机肥、堆制农家禽畜肥等。用肥量:结果树以每亩施入有机肥1.5-2吨为宜。施肥方式以沟施为主,在桃树树冠外围两侧开长100厘米、宽30厘米、深45厘米左右的沟,将肥料均匀混合后施入填土踏实。对桃园进行冬灌可杀死根际上的蚜虫和灰飞虱的幼虫。并且因土壤含氧量的下降和温度的骤降,可降低蛹的羽化率。
　　四、修剪
　　每年的桃树落叶后的11月中旬至明年的2月上中旬进行修剪。一般来说,老年树和衰弱树应早修剪；幼年树及生长过旺的可适当迟剪。
　　1、幼年树的修剪　　幼年树的修剪主要是扩大树冠,争取早结果。采取“疏、压、换”等措施,平衡主枝的生长势。培养好主枝、侧枝,适当多留辅养枝和结果枝。注意开张枝干、枝条的角度和平衡树势,防止上强下弱。修剪量宜轻不宜重,以尽量使树势缓和,成花结果。
　　2、盛果树的修剪　　修剪的主要任务是维持各部位树势平衡,调节主、侧枝生长势的均衡,培养、更新枝组,防止早衰和内膛空虚。修剪应采取长放、短截结合,轻剪、重截结合的方法,在内膛中下部适留更新枝,防止中、下部位空秃。
　　3、衰老树的修剪　　弱树修剪要回缩、重截,维持产量、更新复壮。对已趋老化衰退的桃树主枝和侧枝要回缩；加重修剪量,轮换更新,保留有结果能力的枝组,尽量利用可供更新的粗壮枝,用叶丛枝填补空缺新枝；加强肥水管理,增施有机肥,在保持一定的果实产量的同时,达到树冠更新复壮的目的。
　　五、病虫害防治
　　可人工刮除和捕捉介壳虫,用硬毛刷或者是细钢丝刷刷掉树干上的虫体；采用人工捕捉或用敌敌畏药棉消灭天牛,效果比较好；在果园周围杂草丛生处喷10%高效氯氰菊酯乳油2000-3000倍液或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液可杀死大量蚜虫；桃树修剪结束时,全面喷施1次1-10波美度石硫合剂,对防治桃树病虫害有较好的效果；桃树萌芽初(3月上中旬),全面喷施可杀得100-300倍液。